- Tepung beras 40 gram
- Garam 1/2 sendok teh
- Air 300 ml
- Air daun suji 100 ml
- Pewarna hijau 3 tetes
- Tepung beras 175 gram
- Pisang raja yang tua 5 buah
- Es serut
- Sirup merah untuk menyajikan
- Santan 650 ml dari 1 butir kelapa
- Tepung terigu 50 gram
- Gula pasir 75 gram
- Daun pandan 1 lembar
- Garam 1/4 sendok teh
1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu masak lagi sampai kalis. Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut dan sirup merah sirup merahnya gunakan sirup DHT dr makassar
pisang ijo ini bs di dapatkan di pinggiran pantai losari makassar dan sekitaran jalan makassar harganya mulai dari 3rb sampai 10ribu murah tapi tetap enak kok.. selamat menikmati... :)
